Trucs, astuces…et autres bonnes adresses

En gourmande avérée et toujours à la recherche de découverte culinaire, je vous propose, à travers cette rubrique bons plans de découvrir mes bonnes adresses, mes produits coup de cœur, mais aussi des petits conseils ou info en tous genre.

Pour commencer, j’avais envie d’ouvrir cette rubrique avec l’adresse de mon resto fétiche à Nancy (Lorraine).

Son nom: “le 27 Gambetta“. En plein centre ville, idéalement situé, une déco moderne et raffinée, ce restaurant a ouvert en 2015. Il est dirigé par un jeune chef plein de talent Charles Bentz. Gastro,  gourmet, gourmand, le chef nous propose une cuisine raffinée, autour des produits du moment, audacieuse et pétillante. Il nous fait voyager au cœur de sa cuisine dans son menu surprise toujours étonnant et excellent. La carte des vins est à la hauteur des mets proposés, l’accueil est très agréable, la cuisine ouverte nous laisse découvrir la brigade à l’ouvrage, tout cela avec un très bon rapport qualité-prix… Bref je vous l’ai dit, c’est MON resto préféré sur Nancy ! Et histoire de vous mettre l’eau à la bouche, un exemple de sa carte:

  • CHAIR DE TOURTEAU RAIFORT RÂPÉ ET HERBES FRAÎCHES
  • FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ ÉCHALOTES CONFITES
  • ŒUF PARFAIT, SALSIFIS CONFITS ET TRUFFE DE MEUSE
  • PIGEON D’ANJOU CUIT SUR LE COFFRE ET DÉCLINAISON DE BETTERAVES
  • ESCARGOTS AUX LÉGUMES GLACES ET COULIS DE PERSIL BLANC

“27 Gambetta”
27, rue Gambetta
54 000 NANCY
03.83.35.81.33
ouvert du lundi au samedi midi et soir

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